L'Insoumise Brut - Méthode Traditionnelle
Assemblage
90% Sauvignon blanc,
10% sauvignon gris.
Réalisé à partir du même vin que Chai 45 blanc
Vinification
Vinifié dans nos chai en cuve inox puis la réalistion de la Méthode traditionnelle se fait par un voisin: les Caves "Remy Breque"
Dégustation
Vin très fruité, avec des bulles fines.
Cette méthode traditionnelle est brut car le sauvignon apporte déjà une certaine sucrosité.